Culinary – Mutfak (Osmanlı Mutfağı)

Culinary – Mutfak (Osmanlı Mutfağı) “Her lezzetin taamı bil ki dimağdan çıkar, tuz ekmek hakkı bilmeyen akıbet yoldan çıkar.” Türklerin Anadolu’ya göçüyle yeme içme alışkanlıklarının farklılaşmasıyla beraber, mutfağımızın gelişmeye ve yemeklerinin de çeşitlenmeye başladığını görmekteyiz. Osmanlı imparatorluğunun kurulması daha sonra Anadolu’ya ve devamında Rumeli’ye kadar uzanması hali hazırda etrafı denizlerle çevrili, birçok akarsu ve gölün…