Cheesecake tabanı için:
• 2 yemek kaşığı bal
• 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 2 yemek kaşığı çiğ badem tozu
• 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
• 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
• 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği
• 1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu

İç Harcı için:
• 2 su bardağı badem sütü
• 1,5 su bardağı çiğ kaju
• 2 yemek kaşığı bal
• 5 böğürtlen

Üzeri için:
• 8-10 böğürtlen, dondurulmuş

Hazırlanışı:
1- Taban için belirtilen tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Cheesecake kalıbının içine dökün. 30 dakika dinlenmesi için buzdolabına aktarın.
2- İç harcı için badem sütü ile çiğ kajuyu mutfak robotunda birkaç dakika karıştırın. Pütürsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. En son balı ekleyin. Tekrar karıştırın. İç malzemeniz hazırdır.
3- Karışımdan 1 bardak kadarını ayırıp böğürtlenle birlikte mikser yardımıyla püre haline getirin.
4- Dolaptan çıkardığımız cheesecake tabanına önce beyaz karışımı, sonra da böğürtlenli karışımı dökün. Bir çubuk yardımıyla böğürtlenli karışımı hafifçe karıştırarak dekoratif bir şekilde elde edin.
5- Cheesecake’i 1 saat daha dinlenmesi için buzdolabına aktarın. Servis etmeden önce dondurulmuş böğürtlenlerle süsleyerek servis sayın.