Malzemeler:
• 150-160 gr somon fileto
• 100 gr deniz börülcesi
• 1 yemek kaşığı chia tohumu
• Yarım dragon meyvesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1- Deniz börülcesini buzlu suda 4 dakika bekletin. Daha sonra kaynar suyun içine atıp 5 dakika haşlayın. Daha sonra tekrar buzlu suyun içine aktarın. 4 dakika daha bekletin.
2- Deniz börülcelerini ayıklayın, yarısını mutfak robotuna aktarın. Zeytinyağını ekleyip sos haline gelene dek çekin.
3- Deniz börülcesi püresini süzgeçten geçirerek pütürsüz bir sos elde edin.
4- Somon filetonun üzerini chia tohumuyla kaplayın.
5- Somon filetoyu benmari usulü 5 dakika pişirin.
6- Servis tabağına önce ayırdığınız deniz börülcesi ile somon filetoyu yerleştirin. Küp şeklinde doğranmış dragon meyvesini de fotoğrafta gördüğünüz gibi yerleştirin.
7- En son deniz börülcesi sosunu dökün.