Malzemeler:

• 1 Yedikule marulu
• 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 4-5 yerli kuşkonmaz
• 4-5 mini havuç
• 4 mini turp
• 2 Çengelköy salatalığı
• 1-2 tutam soya filizi
• 10 çeri domates
• 10-12 mini mozzarella peyniri
• 1 yemek kaşığı kinoa tohumu

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 lime (yeşil limon)

Hazırlanışı:
1- Havuçların kabuğunu soyun. Kuşkonmazları temizleyin. Her iki sebzeyi de buzlu suda 1 dakika bekletin. Daha sonra kaynar suyun içinde 3 dakika haşlayın. Süzüp tekrar buzlu suyun içine atın. 1 dakika sonra suyun içinden alıp süzün.
2- Marulu yaprak yaprak ayırın. Turpları dörde kesin. Çeri domatesleri enine ikiye kesin
3- Tüm malzemeyi fotoğrafta gördüğünüz gibi salata kasesine yerleştirin.
4- Soya sosu, zeytinyağı ve limon suyundan sosunu hazırlayın. Sosu salataya döküp karıştırdıktan sonra servise hazır edin.