CHEF THE TASTE

“Her şefin kendine özgü bir mutfağı olmalı, en önemlisi ise kendi tarzını ve sitilini yaratmalı.”
“Unutmayın ki her tabak bir sahne, üstündeki ve içindekiler de birer oyuncudur.”
“Belki, dünyanın en güzel yemeklerini yapıyor olabilirsiniz ama eğer onları en iyi tabaklarda sunma şansınız yoksa bir şeyler eksik kalacaktır her zaman!”

D&R Sitesinden satın almak için aşağıdaki linke tıklayınız.

CHEF’İN SAĞLIKLI MASASI

Chef’in Sağlıklı Masası sağlıklı yaşam ve imkânsız gibi görünen pratik lezzetli tariflerle dolu! Sağlıklı beslenme, insanın büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli besinlerin yeterli miktarlarda alıp vücudunda kullanılmasıdır. Chef’in Sağlıklı Masası’nda en önemli unsur küreselleşmiş bir mutfak kültürü ile sağlıklı beslenme kültürünün bütünleştirilmesidir.
Chef Rafet İnce’nin kolay anlatımı ve ayrıntılı tarifleriyle artık siz de kendi evinizin chef’i olabilirsiniz. Sabah  kahvaltıyla başlayan, tatlı tuzlu protein, karbonhidrat ve lifli ürünler tüketeceğiniz, misafirlerinize özel lezzetler hazırlayarak davetlilerinizi şaşırtacağınız modern tarifler özenle seçildi.

D&R Sitesinden satın almak için aşağıdaki linke tıklayınız.

CHEF

Gastronomi Literatüründe “kişisel gelişim ve kariyer” üzerine yazılmış ilk ve tek kitap: Şef Rafet İnce’nin kaleminden! İngilizce “Chef” kelimersi, malumunuz C,H,E,F harflerinden oluşur. Ben bu harflerin her birine bir karşılık buldum: Culinary (mutfak), Hospitality (insan ilişkileri / misafirperverlik), Education (eğitim) ve Food (yiyecek – içecek). Bu dört özelliği bünyesinde etkin olarak toplayabilen kişiye de Executive Chef denir. Alt birimleriyle koordinasyonu sağlar ve mutfak gemisine rotayı verir…
Satın almak için aşağıdaki linklere tıklayın.

D&R Sitesinden satın almak için aşağıdaki linke tıklayınız.