Malzemeler:
• 3 yaprak pirinç yufkası
• 1 dal pırasa, orta boy
• 2 dal kereviz sapı
• 1 havuç
• 1 küçük boy kırmızı soğan
• 1 mango
• ½ paket Frenk soğanı

Hazırlanışı:
1- Sebzeleri ve mangoyu yarım parmak uzunluğunda baton şeklinde doğrayın. Buzlu suyun içine atıp 3 dakika bekletin.
2-  Sebzeleri buzlu suyun içinden alın ve iyice kurulayın.
3- Pirinç yufkalarını içi su dolu bir kapta 1 dakika bekletin
4- Yufkalardan bir tanesini tezgâhın üzerine alın. Doğradığınız sebzeleri düzgünce yerleştirin. Sıkıca rulo şeklinde sarın. Fotoğrafta gördüğünüz gibi bir rulodan 4 parça çıkacak şekilde kesin.
5-  Kalan iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.

Tuz miktarı azaltılmış soya sosu,yeşil limon suyu ve haşlanmış edamame fasulyesi eşliğinde servis edebilirsiniz.