Malzemeler:

• 1 çay bardağı siyah pirinç
• 2 yemek kaşığı Maş fasulyesi
• 2 yemek kaşığı bezelye, haşlanmış
• 6 Brüksel lahanası
• 1 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
• 1 dilim bal kabağı, mini boy
• ½ çay bardağı hindistancevizi sütü
• ½ yeşil limon
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1- Maş fasulyesini, siyah pirinci bir gece öncesinden suda ıslatın. Ertesi günü bol suyla yıkayıp süzdükten sonra aynı tencerede 15 dakika haşlayın.
2- Bal kabağını küçük küpler halinde doğrayın. Bir kaba alın. Brüksel lahanasını ilave edin. Sebzeleri ocakta kaynayan suyun içine atın. Sebzeleri 7 dakika haşlayın ve süzdükten sonra soğuk suyun içine aktarıp 3 dakika bekleterek diri kalması sağlayın. Daha sonra sebzeleri suyun içinden süzün.
3- Haşladığınız sebzeleri ve bakliyatları bir kâsede karıştırın. Kalan tüm malzemeyi ekleyerek salatanızı tamamlayın. Soğuk servis yapın.